fbpx

KRÆS OM MENUEN

 

God mad – hvor alt bliver lavet fra bunden. Vi sætter en ære i at kræse om hver detalje, så du kan nyde både smag og udsigt i caféen. Retterne er klassiske – men med det Kræs’ske twist.

 

FROKOSTMENU

 Mittagsessen – Lunch

(En stor del af menukortet kan laves glutenfrit – spørg personalet så det passer ligenetop dig!) 

 

Brunch Tallerken

 Serveres mellem kl.10 og kl.11 ved forudbestilling dagen før inden kl. 14
du har bordet til kl. 12 

 

145,-

 

Fiskefrikadeller

 

 – uden hvedemel, med hjemmerørt remoulade og hjemmebagt rugbrød.

 

 Fischfrikadellen – Fishcakes 

 ohne Mehl, mit hausgemachten Remoulade und Schwarzbrot – without flour, with homemade Remoulade and rye bread 

 120,-

 

 

Pandestegte rødspættefileter

 

 – med hjemmerørt remoulade og hjemmebagt rugbrød.

 

Panierte in der Pfanne gebratene Schollenfilets – Breadcrumbed, pan fried filets of plaice  

 mit hausgemachten Remoulade und Schwarzbrot – with hommade Remoulade and rye bread

 

  125,-

 

 

Lille Stjerneskud

 

 – med en dampet og en pandestegt rødspættefilet på ristet grov brød, med salat, rejer, asparges og hjemmelavet dressing.

 

Jeweils ein gedaempftes und ein paniertes, gebratenes Schollenfilet, Toastbrot, Salat, Krabben, Spargel und Dressing

One steamed and one breadcrumbed, pan fried filet of plaice, toast, salad, shrimps, asparagues and dressing
  160,-

 

Stor Stjerneskud

 

 – med en dampet og to pandestegte rødspættefileter (fra lokal fiskehandler i Hvidesande) på ristet grov brød, med salat, rejer, asparges og hjemmelavet dressing.

 

  200,-

 

Hav- og fjordtallerken 

 

– Ristet røget ål med røræg, pandestegt rødspættefilet med hjemmerørt remoulade og fiskefrikadelle med hybenhavtorn kompot. Serveres med hjemmebagt rugbrød.

(min. 2 personer – pris per person).

 

Meer und Fjord Teller – Sea and Fjord Plate

Gerosteter Raucheraal mit Ruehrei, paniertes, gebratenes Schollenfilet mit hausgemachter Remoulade, Fischfrikadelle mit Hagebutten/Sanddorn Kompott und hausgemachtem Schwarzbrot

 

Roasted smoked eel with scrambled eggs,  breadcrumbed, pan fried filet of plaice with homemade Remoulade, fishcake with compote of rose hips and sea buckthorne, homemade rye bread

(Min. 2 Personen – min 2 persons – Preis p.P. – Price p.p.)
 

 255,-

 

Lille Kræs Burger

 

– med hjemmelavet, krydret bøf af hakket oksekød med ost, salat og hjemmelavet dressing
‘Kræs Burger’ mit hausgemachtem, gewuertztem Rinderhack mit Kaese und Salat

‘Kræs Burger’ from homemade, spiced beef mince with cheese and salad 

 

 145,- 

 

Stor Kræs Burger

 

– med hjemmelavet, krydret bøf af hakket oksekød, ost, bacon, krydder tomat og salat, serveres med ovnbagte kartofler og hjemmelavet dressing

  

175,- 

 

 

Husets clubsandwich

 

– med kold barbecuekylling, bacon, ananas, salat og hjemmelavet karrydressing.

Unser Club Sandwich – Our Club Sandwich

 

BBQ Haenchen, Speck, Salat und Curry-Dressing

BBQ Chicken, bacon, salad and curry dressing

 

120,-

 

 

Husets spicy hønsesalat

 

– med hjemmebagt brød og smør. 

Unser wuerziger Haenchen-Salat, hausgemachtes Brot und Butter

Our spicy chicken salad, home baked bread and butter 

 

120,-

  

 

Pariserbøf

 

– med rå løg, rødbeder, kapers, peberrod og æggeblomme.

 ‘Pariser’ Hachsteak vom Rind  –  Paris-style steak from minced beef

Angerichtet mit rohen Zwiebeln, Rote Bete, Kapern, Meerrettich und Eidotter

Served with raw onions, beetroot, capern, horseradish and egg yolk

  

170,-

 

Lille Vegansk Burger

 

– med hjemmelavet grøntsagsbøf, frisk og syltet grønt på rugbolle smurt med vegansk chilimayo og aioli ved siden 


‘Lille Vegansk Burger’

ein hausgemachter veganer Patty, frische und eingelegtes Gemüse auf Roggenbrötchen mit Chili Mayo und Aioli

‘Lille Vegansk Burger’ a homemade plant based patty with fresh and pickled vegetables on a rye bun with vegan chilimayo and aioli 

 

145,- 

 

Stor Vegansk Burger

 

– med hjemmelavet grøntsagsbøf, frisk og syltet grønt på rugbolle smurt med vegansk chilimayo og aioli ved siden hertil også ovnkartoffel


‘Stor Vegansk Burger’

ein hausgemachter veganer Patty, frische und eingelegtes Gemüse auf Roggenbrötchen mit Chili Mayo, Aioli und auch Ofenkartoffeln

Stor Vegansk Burger’ a homemade plant based patty with fresh and pickled vegetables on a rye bun with vegan chilimayo and aioli served with roasted potatoes 

175,- 

 

 

Vegansk Falafel Tallerken

 

– med hjemmelavet falafel og hummus, tahini, frisk og syltet grønt i fladbrød


‘Vegansk Falafel Tallerken’

hausgemachter Falafel, Hummus, Tahini und frische und eingelegtes Gemüse in einem Fladenbrot

‘Vegansk Falafel Tallerken’ with homemade falafel, hummus, tahini, fresh and pickled vegetables in a flat bread

130,- 

 

 

Pommes Frites

 

65,-

 

 

 

børneMENU

Kindermenu - Kids Menu

 

 

 

Fætter Kræs (krydret)

 

– burger med pommes frites. 

 Burger mit Pommes Frites – gewuerzt

Beef Burger with chips . spicy 

 

95,-

 

Fiskefrikadelle

 

– med pommes frites.

Fischfrikadelle mit Pommes Frites

Fishcake with chips 

 

75,-
 
 

 

Kyllingenuggets

 

– med pommes frites.

Haehnchen Nuggets mit Pommes Frites

Chicken Nuggets with chips 

 75,-

 

Pandestegt fiskefilet

 

med pommes frites.

 Paniertes Schollenfilet mit Pommes Frites

 Breadcrumbed filet of plaice with chips

 

80,-

LIDT SØDT

Was Suesses  –  Pudding   

 

 

Tærte 

– med marcipan, chokolade og pære

 Birnentorte mit Marzipan und  Schokolade 

Pear Tart with marcipan and chocolate 

 

60,-

 

 

Gammeldags æblekage

– med flødeskum

Alt-Dänischer Apfelkuchen, Makaronen und Schlagzahne

Old-fashioned Danish Applecake, macaroons and whipped cream

 

60,- 

 

 

Hjemmebagte cookies 

 – med peanuts og chokolade

Hausgemachte Cookies mit Peanuts und Schokolade

Home baked Cookies with peanuts and chocolate 

 

 30,-

 

 

Flødebolle

 Schaumkuss 

 Soft Marshmallow

 

 30,-

 

 

KAFFE OG TE

 

 

 

Kaffe eller te

 

40,-

 

 

Cafe Latte 

 

45,-

 

 

Cappucino

 

45,-

 

 

Varm Chokolade med flødeskum

 

45,-

RØDVINE

 

 

Pont Neuf (Husets Rødvin)

 

-Mont Baudile Payd d´Herault

Langedoc-Roussillon, Fankrig

Medium kræftig med både karakter og en behagelig balanceret tørhed

 

275,-

 

Beaujolais-Villages, Domaine de la Chanaise

 

-Domaines Dominique Piron, Frankrig

Intens frugt med solbær og jordbær. Fyldig, blød mineralsk smag med delikat strejf af hvid peber.

 

285,- 

 

 

Fleurie

 

– Domaines Dominique Piron, Fankrig

Silkeagtig og blomstrende Fleurie fremstillet af vinstokke der i snit er over 50 år gamle

 

295,-

 

 

Bourgogne Rouge  

 

– Seigneurie de Posanges, Frankrig 

Lækker Bourgogne Rouge med en elegant og juicy Pinot Noir smag med en harmonisk, silkeagtig og koncentreret smag

 

295,-

 

 

Øvrige Rødvine se vores vinkort i cafeen

 

HVIDVINE

 

 

Pont Neuf Prestige (Huset Hvidvin)

 

– Languedoc-Roussillon, Frankrig

Chenin Blanc, Grenache Blanc og Colombard

Frisk og mellemfyldig med et “bid” af friskhed 

275,-

 

 

Sancerre-Blanc

 

– Domaine Vincent Delaporte, Frankrig

Sprød og fyldig top-Sancerre fra et af områdets bedste Domaines. 

 

325,-

 

 

Pouilly Fumé

 

– Domaine Serge Daguenau, Frankrig

Serge Daguenau er blandt områdets etablerede superstjerner med sin klassiske, fyldige og aromatiske Pouilly Fumé 

 

325,-

 

 

Chablis  

 

– Domaine Collet et flis, Chablis, Frankrig

Flot Chablis med friskhed, aroma og stil

 

325,-

 

 

 

Øvrige hvidvine se vinkort i cafeen

 

RoséVINe

 

 

Pont Neuf Prestige Collection, Rosé

 

– Mont Baudile Pays d´Hérault IGP, Frankrig.

En original sydfransk rosé med en intens frugt og bæragtig stil og en blød silkeagtig finish


275,-

 

 

Château Régusse Rosé

 

– AOP Pierrevert, Frankrig

En eksplosion af intens rød bærfrugt, kandiseret frugt og parfumerede noter. En fantastisk Rosévin!

 

285,-

 

 

Øvrige Rosévine se vinkort i cafeen  

 

Kontakt

telefon

Cafe: +(45) 9732 4288
Butik: +(45) 9732 0456

Mail

bestil@cafekraes.dk

Adresse

Ved Fjorden 2B
6950 Ringkøbing